들기름. Perilla Oil

들기름. Perilla Oil

- 들깨씨를 볶아서 압착 추출한 기름. 

주요특징.

- 들기름 고유의 향 (필자의 경우엔 약건 불쾌한 비릿함을 느낌. 사람마다 호불호 다름) 강함. 

- 쉽게 산패하므로 장기 저장이 쉽지 않음. 

주요성분. 

성분의 60%가 오메가-3 지방산.

관리상 주의사항. 

들기름은 빨리 산패하므로 보관용기는 빛이 들어가지 않는 짙은색 사용하고, 냉장보관한다. 

통상 유통기한이 6개월 미만이므로 구입후 1개월 이내로 소비하는게 좋다. 

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