배추. Napa Cabage

- 현재 한국에서 주로 먹는 배추는 우장춘 박사님의 품종 개량으로 만들어진 배추.

- 품종 개량전 배추는 빈약한 생육을 보여 배추 김치 별로 인기 없었으며 무우로 만든 김치가 주력이었음.

비타민 C 많음. 100g중 29㎎

칼륨 : 100g당 230㎎. 배추 심부분에 많다.

배추 섬유질 : 타 채소의 섬유질 대비 장내에서 발효하면서 뿜어내는 가스 방출량이 적어 좋음.

구입

2021.11.28

- 배추 한포기 가격은 무게 따라 다르며, 개략 3,000원 , 3500원.

가격 : 2,380원.

곰곰 국내산 배추

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김장 초간단.

김장 전체 과정은 아래 3개 과정으로 이뤄진다. 1. 배추 절이기. 2. 김치소 준비하기. 3. 김치소를 배추에 바르기. 본 포스팅에서는 적은 포기의 김장 할 때 가장 간단하게 하는 예. 1. 배추 절이기

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