마늘. Garlic

기타.

- 마늘의 스페인어 : ajillo(아히요). "감바스 알 아히요(gambas al ajillo) " 라는 요리명 유명. "감바스" 는 새우를 뜻하며 마늘과 새우를 올리브오일에 튀기듯 요리한걸 감바스 알아히요라함.

마늘 후처리에 따른 영양성분

마늘의 혈전예방 성분

마늘을 으깬뒤 살짝 익히거나 구운 경우에도 생마늘과 거의 동일한 수준으로 혈전 예방물질이 남아있음.

그러나, 전자레인지에서 가열했을 때는 혈전예방 성분 모두 사라진다는 연구결과 있음.

가격 : 6,700원 깐마늘 1kg 가격 : 6,800원. 깐마늘 1kg 가격 : 5,900원 다진마늘.

- 감바스 맛의 핵심 마늘 !!! 한국인 입맛에도 딱 좋음.

감바스 기본 요리법 및 여러 변형 들 : https://live-life.tistory.com/155

청양고추 감바스 + 딸리아딸레 + 마늘빵 : https://live-life.tistory.com/167